"茶,香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家,碾雕白玉,罗织红纱,铫煎黄药色,碗转曲尘花,夜后,邀陪明月,晨前命对朝霞,口洗古今人不倦,将知醉后岂堪夸”——元稹

“品茗”艺术是中国茶文化的核心。

所谓中国茶文化，不仅仅只是指点茶的技法，而是包括制茶、烹茶、品茶整个饮茶过程的美学意境。真正的茶人讲究选茗、蓄水、备具、烹煮、品饮整个过程。在整个烹茶的过程中观其色、嗅其味、从水火相济物质变换中体味五行协调，互相转化的微妙玄机。领略清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。

中国茶道成熟于唐代陆羽。他“为茶论、说茶之功效、并煎茶炙茶之法，造茶具二十事“。陆羽茶道强调“精行俭德”的人文精神，追求恬静舒适的雅趣。

至于饮茶方法，自汉唐以来多次变化，主要有煮茶法、点茶法、毛茶法、点花茶法、泡茶法等。但不论何种方法，柴炭、锅釜或器具、火候、色、香、味都需处处留神。这些品茗艺术虽觉繁琐，却极有意趣。

最重要的是中国的茶文化还渗透着佛家的禅机、道家的清寂和儒家的理想。从而使茶的自然功能与中国传统文化中的“天人合一”“师法自然”“五行协调”以及儒家的“中庸”“内省“的大道理相吻合。尤其是中国土生土长的道家神仙更是钟情于“品茗”。

此次活动邀请了高级茶艺考评师朱淑仪先生进行冬季饮茶养生的讲解、茶席演示及品茶，与大家共品红茶紫芽、大益普洱。进行了多款珍贵茶席用具展示，让来宾享受了至尊的视觉、味觉茶事盛宴。

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